È sicuro bere l'acqua del rubinetto a Istanbul?

Ho chiesto ai miei amici turchi ed ecco cosa mi hanno risposto: sebbene le grandi città abbiano impianti di filtraggio dell'acqua e l'acqua sia considerata potabile alla fonte, la qualità delle tubature che la riforniscono all'interno di un edificio o in determinate località potrebbe essere sospetta. È quindi meglio non bere l'acqua del rubinetto direttamente, a meno che non la si usi dopo l'ebollizione (o nelle pozze dove l'acqua viene bollita durante il processo) o il filtraggio.

Vivo a Smirne e ho viaggiato molte volte a Istanbul. L'acqua del rubinetto in tutta la Turchia, comprese le grandi città, è una questione di “hit-or-miss”. Non è garantito che ti uccida, ma in genere non ha un sapore così buono e berla è considerata una cattiva idea, non si sa mai. La maggior parte delle città cerca di trattarla abbastanza da renderla non pericolosa, ma questo non la rende acqua buona.

L'usanza locale è quella di bere acqua in bottiglia. L'acqua è sempre disponibile per strada e per la casa vengono consegnate brocche da 20 litri d'acqua di solito entro pochi minuti dall'ordine, per 3-6 lire, e si tengono a portata di mano le bottiglie per bere.

Nella maggior parte dei posti si potrebbe cucinare lavare con l'acqua del rubinetto, ma se il luogo in cui ci si trova ha un sapore particolarmente cattivo si può anche preferire cucinare con l'acqua in bottiglia.

Edit: I sistemi idrici delle grandi città non sono monolitici, di solito non c'è una risposta giusta. A Smirne l'acqua a casa mia è sicura da bere, ma in un ufficio in cui mi trovo spesso è così di rango che non la usiamo nemmeno per i piatti o per il lavaggio a mano.

Istanbul in particolare si estende su due continenti. Dovreste chiedere alla gente del vostro distretto locale la qualità dell'acqua e in generale fare come loro. Se i vostri padroni di casa lavano le verdure con l'acqua del rubinetto, probabilmente va bene. È sempre bello fare un passo avanti rispetto alla gente del posto quando si viaggia, ma se ti dicono di non farlo, allora ascolta sicuramente!

Anche gli abitanti di Istanbul non bevono acqua del rubinetto.

L'acqua in bottiglia è venduta ovunque, ma comprate bottiglie da 1,5L, che sono circa lo stesso prezzo di quelle da 0,5L.

Inoltre, non lavate frutta o verdura con acqua del rubinetto se avete intenzione di mangiarle senza cucinare.

Sono assolutamente d'accordo con Ozgur. Sono nato e cresciuto a Istanbul. Ho lavato la verdura e la frutta con l'acqua del rubinetto.

Non consiglio di berla perché l'infrastruttura non è come in Europa e può causare alcuni problemi di salute. La bevo diverse volte e non ho avuto rimpianti, ma ancora una volta non consiglio :)

È meglio comprare l'acqua in bottiglia nei supermercati perché è più economica dei caffè o dei distributori automatici.

Ciò che non è stato menzionato nelle risposte precedenti: L'acqua puzza di cloro, quindi è molto sgradevole da bere. Il cloro viene aggiunto come disinfettante. Mentre questo viene fatto in molte città del mondo, nell'Europa centrale questo odore non si nota, mentre a Istanbul lo è, quindi presumo che abbiano appena messo un po’ più di cloro nell'acqua.