Posso mangiare un hamburger di manzo in India?

Le mucche sono considerate sante nella religione indù, non l'India nel suo insieme. L'India nord-est-occidentale è principalmente una regione a maggioranza induista e quindi è molto improbabile che si trovi carne di manzo, tranne forse in posti poco raccomandabili in zone di quelle città dominate dai musulmani. In queste tre parti dell'India la macellazione delle mucche non è ben vista e non ci sono macelli organizzati per le mucche. La carne di manzo non è così rara nell'India meridionale e sicuramente troverete alcuni menu di ristoranti (tipicamente quelli che non sono sotto la gestione di un proprietario indù). Questo è in genere nei ristoranti di lusso o nei bar degli alberghi con una significativa clientela straniera.

Non troverete mai prodotti a base di carne di manzo in catene di ristoranti come McDonald’s, Pizza Hut, Domino’s ecc. (Per esempio, non c'è nessun Big Mac burger nei ristoranti indiani McDonald’s; invece, hanno un Maharaja Mac ’ che è più o meno della stessa dimensione ma con polpettine di pollo). Le catene di ristoranti in tutta l'India sono principalmente di proprietà di una manciata di aziende con sede nell'India del Nord. Questo è stato in qualche modo un grosso problema nel 2001 quando si è diffusa la voce che il grasso di manzo era usato per fare le patatine fritte . Si potrebbero trovare ancora oggi cartelli nei ristoranti che recano la dicitura “Manzo e prodotti a base di manzo non venduti qui”.

Poiché la disponibilità di carne bovina è così limitata, non riesco a pensare a come si possa finire a mangiarla in un luogo pubblico. Tuttavia, non è illegale e se si acquista carne di manzo, si può anche cucinarla a casa propria.

Nello stato del Kerala, la situazione è completamente diversa. Una percentuale significativa di persone, tra cui gli indù, mangia carne di manzo. È improbabile trovare un ristorante non vegetariano che non serva carne di manzo. Allo stesso modo, i ristoranti non vegetariani in stile keralese in altri stati avranno molto probabilmente carne di manzo. Di solito sarà contrassegnato solo come carne. Per esempio, se vedete ‘meat roast’, ‘meat masala’, leggetelo come arrosto di manzo e beef masala. Chiedete con discrezione al cameriere di confermare e gustare. :) I migliori hamburger di manzo si trovano nei locali di hamburger a Kochi e Thiruvananthapuram.

Aggiornamento:

Wiki : “La legislazione contro la macellazione del bestiame è in vigore nella maggior parte degli stati dell'India, eccetto il Kerala, il Bengala occidentale e gli stati del Nord-Est”.

Data di entrata in vigore: Il 26 ottobre 2005.

Ci sono alcuni ristoranti nelle grandi città che servirebbero piatti a base di carne di manzo - ma non è sicuramente la carne scelta, il motivo principale è quello che lei ha menzionato - la santità! Le mucche sono sacre tra la maggioranza della popolazione indù, e mangiare carne di manzo è generalmente disapprovato. Un'altra grande ragione per la mancanza di consumo è l'inadeguata igiene. Come potete immaginare, il basso consumo non si presta a rigidi standard di manipolazione e lavorazione.

In conclusione - Non c'è nessuna legge (legale o sociale) che vi vieta di ordinare carne bovina, se la trovate su un menu. Potrei invece consigliare un sostituto dell'hamburger di montone (capra)? Molto più saporito - specialmente con quelle deliziose spezie indiane.

La miglior bistecca in assoluto che abbia mai mangiato in 40 anni, a mani basse, è stata al Soaltee Hotel Restaurant di Kathmandu, Nepal.

Il Nepal era, all'epoca, l'unico regno ufficialmente indù al mondo.

Allora, qual è stata la giustificazione? I proprietari mi hanno detto di aver comprato la carne in Nuova Zelanda. Secondo la loro interpretazione, se si trattava di una reincarnazione, non era qualcuno che conoscevano. :)

Se avete voglia di carne di manzo, cercate alberghi stranieri e mangiate lì.

Oltre a Goa, si possono trovare hamburger di manzo praticamente ovunque a Bangalore. Posso citare alcuni posti:

• Thulp! (a Kormanagla e Kammanahalli)
• Hard Rock cafe (MG Road)
• Herbs and Spice (80ft Road)
• The Only Place (Museum road)
• Fat Chef (Whitefield)
• Millers 46 (Cunningham road)
• Bistro Claytopia (Indiranagar)

questi sono solo alcuni dei posti che mi sono venuti in mente, Sono sicuro che puoi trovare un sacco di posti se cerchi su Zomato

Se avete voglia di carne di manzo mentre siete in India, un buon posto dove andare è Goa. La maggior parte dei ristoranti sulla spiaggia delle zone turistiche servono hamburger di manzo nel loro menu. Mi è stato detto che, essendo una zona cristiana, e dato che la carne di manzo è fatta di toro piuttosto che di mucca, non c'è niente di tabù nel mangiare carne di manzo lì.

Non ho mai avuto problemi a trovare carne di manzo o carne in generale in India, anche se non ho mai cercato un hamburger.

Il trucco è semplicemente trovare i posti dove mangia la popolazione non indù.

Quasi ovunque nel paese c'è una minoranza musulmana, tranne nelle parti che hanno una maggioranza musulmana (-: Un modo per individuare i luoghi musulmani è che spesso hanno qualche segno in urdu mescolato con qualsiasi lingua locale. E l'urdu è facile da riconoscere perché è scritto in arabo. Un altro modo è quello di vedere le donne vestite di hijab musulmano.

~~~Ma i musulmani non sono gli unici mangiatori di carne in India. I sikh mangiano anche carne, compresa quella di manzo. La patria dei sikh è il Punjab nel nord, ma ci sono minoranze sikh in tutta l'India e una diaspora in tutto il mondo. Infatti la maggior parte dei piatti indiani più conosciuti al di fuori dell'India sono piatti punjabi perché la diaspora sikh è stata quella che ha aperto il maggior numero di ristoranti indiani in tutto il mondo. Mi sbagliavo sui sikh.

Ora il Punjabi usa la sua stessa scrittura, ma sembra un po’ simile al Devanagari in cui è scritto l'hindi, a meno che non sappiate cosa cercare. Un modo più facile per individuare i sikh è con i loro turbanti.~

Un'altra cosa importante: nelle zone turistiche ci saranno spesso ristoranti con carne, compresa la carne di manzo, nel menu solo per i turisti. Evitate la carne in questi posti, a meno che non siano molto popolari. Il problema è che la fornitura di energia elettrica è molto inaffidabile in gran parte dell'India e perché la carne viene utilizzata solo quando i turisti passano di lì e può essere conservata nel congelatore. Non si vuole davvero mangiare carne scongelata e ricongelata una dozzina di volte.

Quindi quando si vuole mangiare carne in India, cercare ristoranti dove ci sono donne che indossano hijab, uomini che indossano turbanti, o cartelli in arabo o in punjabi se si conosce il loro aspetto.

Come dice la tua domanda, è molto difficile trovare Beef Burger qui. Si possono trovare piatti di manzo in alcune città metropolitane e in alcuni negozi di proprietà non indù in quelle città, ma un hamburger non è sicuramente qui.

Ogni stato ha la propria legislazione, alcune delle quali sono riassunte qui . Il Maharashtra, lo stato dell'India occidentale che contiene Mumbai (Bombay), ha introdotto all'inizio di quest'anno (2015) un divieto totale della carne bovina. Il possesso o la vendita di carne bovina è punibile con una multa di 10.000 Rs o cinque anni di reclusione. Troverete ancora ristoranti a Mumbai che pubblicizzano hamburger di manzo o bistecche, ma non saranno più disponibili. Sono sicuro che è possibile trovare un hamburger di manzo se si cerca abbastanza in una zona musulmana, ma non rischierei.

Ho visto cuochi sikh indiani alla BBC (British) TV che preparavano piatti in stile “manzo” a base di waterbuffaloo e hanno detto che era una cosa comune anche in India. Non essendo stato in India non posso confermare né negare, ma se vedete piatti di ‘manzo’ in India, potrebbero essere waterbuffaloo.

I luoghi in cui si trovano i visitatori stranieri o destinazione turistica, si può trovare la carne di manzo nella maggior parte del menu degli alberghi. Ma nei luoghi che non sono destinazioni turistiche si otterrà la carne di manzo dipende dalla comunità vivente, in quelle zone devono cercare gli hotel che server beef.it sarà comune nei luoghi a dominazione musulmana, più difficile da vedere nei luoghi a dominazione indù, in quanto considerano le mucche come sante nella loro religione. Ma la carne di manzo non è tagliata nei menu delle catene di ristoranti come Mc Donald’s o Pizza Hut etc in India.