Devo scrivere qualcosa sul conto che ricevo? Devo consegnare al cameriere la mia carta di credito dopo averlo fatto?
Dal momento che ho bisogno di una ricevuta, devo aspettare che il cameriere mi porti le cose? Qual è il processo, dal chiedere l'assegno fino a quando posso uscire con una ricevuta?
Normalmente la sequenza è la seguente:
Per prima cosa, chieda l'assegno. Se siete davvero di fretta e pagate con la carta, a questo punto potreste consegnare al cameriere la vostra carta di credito per accelerare un po’ il processo, ma la cosa normale da fare è chiedere l'assegno e aspettare che vi venga portato.
Il cameriere vi porterà l'assegno. Date un'occhiata e assicuratevi che tutto sia come previsto. Fategli sapere se credete che ci sia un errore. Molti ristoranti aggiungeranno automaticamente una mancia per le grandi feste (questo è normalmente annotato da qualche parte nel menu), e potete vederlo sul conto qui, in modo da non dare una doppia mancia se questo vale per voi.
Se pagate in contanti, lasciate semplicemente abbastanza contanti per coprire il costo del pasto più la mancia. Se avete bisogno di spiccioli, chiedete al vostro cameriere, che in genere sarà lieto di assicurarvi di avere il resto sufficiente per la mancia.
Se pagate con la carta di credito, mettete la vostra carta di credito nel porta-assegni o consegnatela al cameriere. Nella maggior parte dei ristoranti, a questo punto toglieranno la carta dal tavolo (i distributori automatici di carte di credito wireless a bordo tavolo, come comunemente usati in Europa, non sono comuni negli Stati Uniti).
Il vostro cameriere tornerà normalmente con alcune cose:
Trovare la copia della ricevuta del ristorante. Scrivete l'importo che desiderate lasciare sulla riga “mancia”, immediatamente sotto l'importo. Sulla riga “totale” qui sotto, scrivete la somma dell'importo e della mancia (sì, c'è la matematica, ma se non lo fate voi, qualcuno lo farà per voi). Firmate sulla riga della firma in basso. Assicurati di lasciare la ricevuta sul tavolo.
L'altra o le altre copie della ricevuta sono a tua disposizione. Se ho bisogno di sapere esattamente quanto ho speso (ad esempio per presentare il pasto per il rimborso come spesa aziendale), mi prenderò un secondo prima di partire per annotare l'importo totale, con la mancia inclusa, sulla mia copia. Quando avete finito, lasciate il ristorante, portando con voi l'altro o gli altri scontrini.
Per quanto riguarda l'importo della mancia, vedi la nostra domanda Come si fa a lasciare la mancia negli Stati Uniti?
Si noti che alcuni ristoranti, normalmente locali di tipo informale, possono portarvi l'assegno e poi farvi pagare allo sportello prima di partire, invece di ritirare i soldi o la carta al tavolo. Se questo è il caso del vostro ristorante, il cameriere vi farà sapere. Il processo è lo stesso, ma la consegna della carta e il processo di firma avverrà altrove.
Molti ristoranti usano lo schema a strisciamento per le dritte, quindi si presenta così:
["15%"] è simile a ["18%"] “tutto era OK”, ["15%"] “era buono”, più di quello se “tutto era grande” ["10%"], e soprattutto meno di ["Hold"], si può ottenere il manager con domande riguardanti il servizio. A volte sono molto aggressivi perché gli stipendi dei camerieri dipendono molto dalle mance. Va bene lasciare contanti invece delle mance con la carta, con percentuali simili, quindi in questo caso non potete aspettare il controllo finale. Alcuni ristoranti includono le mance nell'assegno. In questo caso spetta a voi lasciare loro una somma aggiuntiva, se lo desiderate.
Questo è un addendum ad altre risposte. Come molti hanno sottolineato, il processo standard di ribaltamento delle carte di credito negli Stati Uniti prevede 2 passaggi:
Controllo dettagliato (solo importo del controllo)
Controllo di un articolo (solo importo del controllo)
Controllo di una carta di credito. 2. Suggerimento (qualsiasi cosa si scriva per l'importo del suggerimento)
Quello che abbiamo trovato è che per le carte non americane che abbiamo avuto, solo il passo #1 funzionava, #2, a quanto pare, non funzionava. Come ci è sembrato:
Ottenere un assegno, dare al cameriere la nostra carta
Ricevere un assegno, dando al cameriere la nostra carta
Lasciamo
In seguito, scopriamo che solo l'importo dell'assegno è stato addebitato, la mancia non è passata attraverso
Quindi, alla fine, quando ci è piaciuto il servizio, abbiamo dato una mancia in contanti. Quando non l'abbiamo fatto, abbiamo dato la mancia con la carta :)
Se si paga in contanti invece che con carta di credito, ecco due opzioni.
L'opzione 1 è quella di lasciare semplicemente sul tavolo l'importo totale che si desidera pagare e poi lasciare il ristorante. (Mettete i soldi all'interno del porta assegni se ce n'è uno.) Se l'assegno è di $10 e volete lasciare una mancia di $2, lasciate $12.
L'opzione 2 è di aspettare che il server ritorni e consegnargli un po’ di contanti. Puoi dare loro l'importo totale e dire “tieni il resto” o “sono a posto”. In alternativa, potete dare loro un importo maggiore e poi chiedere un importo specifico per la restituzione. Per esempio, per pagare un totale di 12 dollari, potreste dare loro 20 dollari e dire: “Posso avere indietro otto dollari, per favore?”
Nella mia esperienza come autista di pizza a domicilio (che, lo ammetto, non è la stessa cosa di un server di ristoranti), le persone quasi sempre chiedono un importo pari a un dollaro, come 8 dollari, piuttosto che un importo non uniforme come 8,34 dollari. Ma certamente può chiedere indietro 8,34 dollari se vuole.
Vivo negli Stati Uniti e mi è stato detto che tecnicamente non si lascia la mancia sulle tasse, quindi per calcolare la mancia si usa la cifra al lordo delle tasse su cui si basa la mancia. Di solito non fa molta differenza, ma potrebbe essere così se il conto è grande o se ti piacciono le percentuali esatte. Per la cronaca, io do la mancia sul totale, non sul pretassazione, ma ho pensato di menzionarlo comunque. A parte il fatto che quello che tutti gli altri hanno scritto sulle percentuali è anche quello che faccio io.
Quindi le cose rientrano in tre categorie qui intorno (Florida)
Bonus Notes
Il numero 1 è di gran lunga il più comune negli stabilimenti “decenti”. Il numero 2 è riservato ai posti che sono quasi fast food o take-away. Se un posto fa una grande quantità di take-away, aspettatevi il numero 2. Il numero 3 non è molto popolare. Per me c'è un po ‘di negativo di avere la persona stare lì mentre si decide la sua punta (più tardi su questo argomento). È quasi come chiedere l'elemosina. Il numero 3 è usato soprattutto come espediente in questi giorni (anche se potrebbe diventare più popolare).
Quando si è in un gruppo numeroso, le mance possono essere aggiunte automaticamente. Assicuratevi di chiedere. È raro, ma i suggerimenti possono essere aggiunti anche per piccoli gruppi o singoli individui.
** NON DOVETE DARE UN CONSIGLIO** Non è un requisito. Dovresti, tuttavia, dare un suggerimento per un buon servizio. NON DOVREBBE DOVREBBE dare una mancia per un cattivo servizio, ma cercate di essere obiettivi.
Una mancia del 15% è standard. Lo uso come servizio normale, mancia normale.
Una mancia del 10% è considerata scarsa. Di solito lo uso per un servizio scadente, che era tecnicamente accettabile, ma, per esempio, molto lento.
Una mancia del 20% è considerata buona. Di solito lo uso per un buon servizio. La maggior parte dei posti rientrano in questa categoria.
Un 25% o più è considerato eccellente. Raramente do una mancia così alta, ma se il servizio è stato davvero così buono, allora se lo sono guadagnato.
Una mancia di più del 30% circa può essere considerata scortese. Come una mano al posto di un meritato bonus. Ad alcuni può non piacere, ad altri basta “corteggiare soldi gratis”.
Quando si è in un contesto commerciale. Suggerimento più conservativo. Se la tua mancia del 25% mostra sempre che non dai valore al tuo denaro, se la tua mancia del 5% lo fa sembrare come se fosse rotto, o non conosci il valore del servizio fornito.
In un contesto sociale una grossa mancia può essere considerata “vistosa”, assicurati di tenerne conto.
Mancia, in generale, dovrebbe essere abbastanza. non è educato chiedere agli altri cosa hanno dato di mancia, o dire agli altri cosa hai dato di mancia. Va bene chiedere agli altri cosa pensano che si debba dare la mancia.
In caso di assegni condivisi, di solito è meglio dare la mancia da soli (ogni persona lascia la propria mancia).
**Mancate la mancia in contanti! I ragazzi dell'autobus che non ricevono mance, i server che dovrebbero condividere ma non lo fanno, gli sconosciuti che camminano vicino al tavolo. Basta non lasciare mance in contanti. Se lasciate la mancia in contanti, consegnatela direttamente al server.
I server vengono pagati meno del salario minimo e le mance dovrebbero “recuperare” parte dei loro guadagni. Alcuni server guadagnano $300-$400 a notte o più per le mance, altri sono fortunati se guadagnano $10 per le mance.
Altri membri dello staff, in particolare i ragazzi dell'autobus, i cuochi e altro personale di servizio possono ottenere una parte delle mance. Questo varia da un luogo all'altro.
Aggiungo solo qualche dettaglio tecnico: Negli Stati Uniti, per la maggior parte delle carte di credito (e anche di debito), quando si strisciano le carte, si crea una transazione. Questo è ciò che accade quando il vostro server passa la carta (passo 2 nella risposta di cpast sopra . se guardate l'estratto conto della vostra carta di credito a questo punto, questa transazione apparirà come “in attesa”.
In un momento successivo ]* uno degli impiegati del ristorante presenterà tutte queste transazioni per “regolamento”. Essi cercheranno di determinare l'importo totale, inclusa la mancia, dalla copia della ricevuta (fase 4), e ora la transazione con il nuovo importo apparirà sul vostro estratto conto.
* Dopo la chiusura dell'attività, o a volte anche uno o due giorni dopo
